幸福面包房

【肉松面包】 配料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，温水70克，黄油15克 表面刷液：蛋水液（鸡蛋液：水=1：1） 表面装饰：沙拉酱、肉松适量 制作过程： 1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。2、发酵至2.5倍大即可。3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。4、取一块面团，压扁，从中间往下擀5、再从中间往上擀。...